piątek, 22 wrzesień, 2023
  • Reklama na portalu i w gazecie
  • Kontakt z redakcją
  • Polityka Prywatności
PetroNews
  • Start
  • Płock
    • Bezpieczeństwo
    • Polityka i Politycy
    • Sport
    • Informacje
    • Rozrywka i Wydarzenia
    • Tylko u Nas
  • OgłoszeniaNowość
  • Powiat
  • Dyskusje
  • Gazety
  • Kontakt
  • Reklama
No Result
View All Result
PetroNews
PetroNews

REKLAMA
Home Tylko u Nas Płocka Kuchnia

Monika Mioduszewska-Olszewska od kuchni: Jedzenie musi być piękne

przez Lena
19 kwietnia 2015
45
SHARES
Podziel się na FacebookuUdostępnij na Twitterze
REKLAMA

PowiązaneTematy

Bartosz Olęcki od kuchni: Bigosowi nigdy nie odmówię

Bartosz Olęcki od kuchni: Bigosowi nigdy nie odmówię

10 marca 2020
Leszek Zasimowicz od kuchni: Świąteczny numer jeden to barszcz z uszkami

Leszek Zasimowicz od kuchni: Świąteczny numer jeden to barszcz z uszkami

17 grudnia 2019
Aleksandra Milczarek od kuchni: Gotuję od okazji do okazji

Aleksandra Milczarek od kuchni: Gotuję od okazji do okazji

3 grudnia 2019
Katarzyna Słomkowska od kuchni: Kulinaria to jest sztuka

Katarzyna Słomkowska od kuchni: Kulinaria to jest sztuka

19 listopada 2019

Co lubi jeść, a czego wręcz nie znosi na swoim talerzu? Jaką zasadę wyznaje w swojej kuchni młoda płocczanka? Woli restauracje, a może pichci dla swoich przyjaciół ich ulubione dania? Rozmawiamy o tym z Moniką Mioduszewską-Olszewską, konsultantką programową w płockim Teatrze Dramatycznym im. Jerzego Szaniawskiego.

Monika to osoba o szerokim spektrum zainteresowań. Lubi swoją pracę w teatrze, ale to dla społecznie aktywnie osoby zdecydowanie za mało. – Z wykształcenia jestem kulturoznawcą, stąd też moja praca w teatrze. Ale oprócz tego, jestem płocką koordynatorką ogólnopolskiej Antyprzemocowej Sieci Kobiet, w skrócie ASK, która powstała dzięki akcji One Billion Rising, czyli Nazywam się Miliard [taniec przeciwko przemocy wobec kobiet – przyp. red.]. Należę także do stowarzyszenia Kongres Kobiet, jestem jego członkinią – opowiada nam o sobie. Od naszej rozmówczyni dowiadujemy się też, że od zawsze interesowały ją sprawy społeczne, szczególnie dotyczące sytuacji kobiet.

ZDROWE JEDZENIE PRZEWODNICZKI

Czym jeszcze zajmuje się Monika? – Ostatnio postanowiłam rozszerzyć swoją wiedzę o Płocku i, jeśli wszystko pójdzie zgodnie z planem, w czerwcu zostanę przewodniczką miejską – zdradza nam swoje plany.

I o tym pewnie moglibyśmy z Moniką rozmawiać godzinami, ale przecież chcemy się dowiedzieć o kuchni, którą preferuje, o smakach, które serwuje mężowi, czy też powspominać, co uwielbiała jeść jako dziecko. – Kuchnia dzieciństwa to przede wszystkim zupa dyniowa mojej babci. Ale w ogóle dzieciństwo kojarzy mi się z mnóstwem smaków – tłumaczy nam nasza rozmówczyni. – Od zawsze lubiłam gotować i eksperymentować w kuchni. Kiedy byłam dzieckiem, robiłam to z babcią, teraz kontynuuję to sama – uśmiecha się.

W domu rodzinnym Moniki, jak się okazuje, jedzenie było bardzo ważne i wszechobecne. Monika Mioduszewska-Olszewska kultywuje tę tradycję w swoim dorosłym życiu. Przyszła płocka przewodniczka preferuje kuchnię tzw. zdrową. – Wyznaję zasadę „jesteś tym co jesz” i staram się nie zaśmiecać swojego organizmu kiepskim jedzeniem. Jedzenie musi być zdrowe i smaczne, żeby sprawiało przyjemność – tłumaczy. Według niej, jedzenie musi być też piękne. – Jem oczami – wyznaje z uśmiechem.

ŻYWIOŁY W KUCHNI

W trakcie rozmowy dowiadujemy się, że Monika uwielbia owoce i warzywa. Jest zwolenniczką kuchni prostej, stworzonej na bazie świeżych produktów bardzo dobrej jakości. A czy młoda pani domu gotuje dla przyjaciół i rodziny, czy może woli wyjścia do restauracji?

– Uwielbiam gotować, tak jak wspomniałam wcześniej. Potrafię cały dzień przygotowywać potrawy dla moich przyjaciół, jestem wtedy w swoim żywiole. Efekty są różne, ale zwykle moi goście zjadają wszystko co przygotuję, więc chyba nie jest tak źle – mówi skromnie.

Na co dzień Monika przygotowuje posiłki dla męża. – Chyba to lubi, pomimo tego, że musiał odzwyczaić się od mięsa – zaskakuje nas. W trakcie rozmowy tłumaczy nam także, że w sumie jest w stanie spróbować wszystkiego, oprócz jednego dania. – Nie cierpię, po prostu nie cierpię czarniny – odpowiada bez namysłu.



A jaką potrawę lubi najbardziej? – Oj, to się zmienia, ale ostatnio lubię makaron pełnoziarnisty zapiekany z warzywami i mozzarellą. No i może jeszcze mule w białym winie, ale to od święta – podkreśla z uśmiechem.

Tradycyjnie prosimy Monikę, aby podała przepis, z którego mogliby skorzystać czytelnicy PetroNews. – Podam sposób przyrządzenia wspomnianej zupy dyniowej mojej babci. Co prawda, nigdy nie gotowałam jej z żadnego przepisu, więc podam przybliżone proporcje, które śmiało można zmieniać – wyjaśnia.

[tabs]
[tab title=”Zupa dyniowa z kluskami ziemniaczanymi”]Składniki:
– pół średniej dyni
– 1 szklanka wody
– 1 litr mleka
– 3-4 ziemniaki
– mąka
– jajko
– sól
– pieprz
– gałka muszkatołowa.

Wykonanie
Dynię umyć, obrać ze skóry, pokroić w kostkę i wrzucić do garnka. Zalać wodą i połową mleka. Gotować do momentu, aż dynia będzie miękka, dolewając od czasu do czasu pozostałą część mleka. Na koniec doprawić solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Zupa powinna mieć konsystencję kremu. W razie potrzeby, można ją zblendować.

Ziemniaki zetrzeć na tarce, wrzucić na sitko i odsączyć nad miseczką. Z miseczki odlać wodę, zostawić skrobię, która osiądzie na dnie, wrzucić odsączone ziemniaki, dodać niewielką ilość mąki, jajko i zagnieść ciasto na kluski. Z ciasta formować kulki, które następnie gotować w osolonej wodzie. Na końcu połączyć zupę z kluseczkami i podawać gorące.

Smacznego![/tab]
[/tabs]

Share18Tweet11


REKLAMA
Kolejny Artykuł
Warto wiedzieć więcej – ZUS radzi

Warto wiedzieć więcej – ZUS radzi

Mazowsze na weekend – Stado Ogierów w Łącku

Mazowsze na weekend - Stado Ogierów w Łącku

Płock i Muzyka. Gosia eF: Beyonce jest moją prywatną królową

Płock i Muzyka. Gosia eF: Beyonce jest moją prywatną królową

Płock na szlaku. Tomasz Maliszewski: Łosie w Brwilnie, a krokodyle w Australii

Płock na szlaku. Tomasz Maliszewski: Łosie w Brwilnie, a krokodyle w Australii

Dodaj komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Zgadzam się na warunki i ustalenia PolitykI Prywatności.

Reklama



REKLAMA
  • Start
  • Płock
  • Ogłoszenia
  • Powiat
  • Dyskusje
  • Gazety
  • Kontakt
  • Reklama

© 2018 Sentra Media - Nasza Polityka Prywatności.

No Result
View All Result
  • Strona Główna
  • Bezpieczeństwo
  • Polityka i Politycy
  • Rozrywka i Wydarzenia
  • Sport
  • Tylko u Nas
  • Warto przeczytać!
  • Reklama w mediach
  • Kontakt

© 2018 Sentra Media - Nasza Polityka Prywatności.

  • Przejdź do REKLAMA W PŁOCKU
  • Nasza strona używa plików cookies. Zaakceptuj przez kliknięcie lub przewiń stronę. Akceptuje