wtorek, 13 Kwiecień, 2021
  • Reklama na portalu i w gazecie
  • Kontakt z redakcją
  • Polityka Prywatności
PetroNews
  • Start
  • Płock
    • Bezpieczeństwo
    • Polityka i Politycy
    • Sport
    • Informacje
    • Rozrywka i Wydarzenia
    • Tylko u Nas
  • Powiat
  • Dyskusje
  • Gazety
  • Kontakt
  • Reklama
  • Więcej
    • Ogłoszenia
    • SocialMedia
No Result
View All Result
PetroNews

REKLAMA
Home Tylko u Nas Płocka Kuchnia

Monika Marszałek od kuchni: Żywię się zgodnie z dietą paleo

przez Michał Siedlecki
5 września 2017
71
SHARES
Podziel się na FacebookuUdostępnij na Twitterze
REKLAMA

Jak wygląda codzienność w kuchni bez mleka, jaj i zbóż? Czym na kuchennym stole zastąpić wieprzowinę? I co to jest dieta paleo? Odpowiedzi na te i wiele innych pytań w kolejnym materiale w serii „Płocka Kuchnia”, w którym rozmawiamy z Moniką Marszałek, radną osiedla Skarpa.

Nasza bohaterka znana jest lokalnej społeczności. Monika Marszałek to spełniona kobieta i matka, która realizuje się w obu rolach. Zaangażowana w sprawy społeczne radna osiedla Skarpa, która coraz częściej dzieli się swoimi pomysłami. To m.in. jej pomysłem była idea zbudowania wieży widokowej w Parku na Zdunach, która to ma szansę trafić do szóstej edycji budżetu obywatelskiego.

Obok wielu obowiązków i pracy na rzecz lokalnej społeczności, Monika Marszałek to także gospodyni domu i to przez wielkie „G”. Jak wspomina w rozmowie z nami, kuchnia od zawsze była jej ulubionym miejscem i ten fakt pozostał niezmienny.

– To w kuchni przy dużym stole, jako mała dziewczynka odrabiałam lekcje i jadałam najmilej wspominany, niedzielny obiad – wraca pamięcią Monika Marszałek. – Był nim najczęściej rosół z wiejskiej kury z domowym makaronem, który sama robiłam jako 11-12-latka – wspomina.

Fot. Archiwum prywatne Moniki Marszałek

Kuchnia dzieciństwa naszej rozmówczyni to miejsce spotkań rodziny oraz istna fabryka pyszności. Tak jest również i teraz. – To w kuchni najczęściej przesiadujemy razem z siostrą czy przyjaciółką  – zapewnia. – Gospodyni zawsze oczywiście coś przygotowuje do jedzenia. Zresztą, wszystkie kobiety w mojej rodzinie dobrze gotowały, lubiły to i tak jest do tej pory – dodaje.

Talent kucharski obecna radna osiedlowa ujawniła już jako dziecko. – Gotowanie zawsze było ulubionym zajęciem, jestem dość kreatywna i gotowanie również pozawala na to – przekonuje. – Poza tym, uwielbiam domowe jedzenie. Od jakiegoś czasu jednak jest również wielkim wyzwaniem – dopowiada.

Wyzwanie, o którym wspomniała radna osiedla Skarpa to choroba, która wymusiła całkowitą zmianę nawyków żywieniowych. – Przez kilka lat chorowałam, okazało się, że powodem tego były nietolerancje pokarmowe, które wykluczyły z mojej diety mleko, jaja, zboża i wszystkie produkty zawierające te składniki oraz wiele innych – wymienia. – To był trudny, ale bardzo kreatywny czas. Nagle zostałam pozbawiona kilku podstawowych produktów i człowiek już nie wiedział co robić – wspomina.

Jak tłumaczy Monika Marszałek, nauka nowych smaków nie była łatwa. – Było ciężko, bo jeść trzeba, a tu nic nie smakuje i wiesz, że nie możesz przerwać diety, bo efekty tego są straszne – zdradza w rozmowie z nami. – Trzeba było się w tej sytuacji odnaleźć – dodaje po chwili.

Przestawienie się na nowe potrawy było trudne, szczególnie że dobrze pamięta wyjątkowe smaki. Takim „naj” naszej rozmówczyni były potrawy wigilijne, szczególnie z suszonych grzybów. – Robiła je moja mama – mówi Monika Marszałek. – Były pyszne. Panierowane w mące i smażone z cebula na oleju. Nie mogłam się powstrzymać, by ich nie zjeść jeszcze przed wigilią. Dziś mi ich nie wolno jeść i trudno je czymkolwiek zastąpić – mówi z żalem.

Zastępowanie to jednak słowo klucz, wobec którego nasza bohaterka dostosowała swoje prywatne menu. – Robię tak z wieloma innymi potrawami, zastępując tradycyjne składniki, wykluczone z diety, innymi – zdradza. – Nie zawsze się udaje i czasem siadając do posiłku zastanawiam się, co ja najlepszego właśnie narobiłam – śmieje się.



Monika Marszałek preferuję kuchnie zdrową. Kieruje się dietą paleo. Pije głównie wodę niegazowaną, używa też naturalnych przypraw i ziół, wykluczając sól i cukier. – Nie korzystam z gotowych wyrobów, jak sosy, przyprawy typu kostki rosołowe itd. – mówi. – Mam w domu masę ciekawych produktów, którymi czasem zaskakuję znajomych. Lubię chyba wszystko w kuchni, co do tej pory próbowałam. Każdy produkt można smacznie przygotować, jednak od dawna ograniczam do minimum wieprzowinę. Wystarczy kilka dni, aby bez niej poczuć się o wiele lepiej, lekko, zdrowo, energicznie, taka niepozorna zmiana, a rezultaty niesamowite – przekonuje Marszałek.

Nasza rozmówczyni dla czytelników PetroNews, którzy nie mają takich problemów zdrowotnych, podaje przepis na panierowane grzyby, które kojarzą się Monice Marszałek ze smakami dzieciństwa. To dodatkowo potrawa niesamowicie prosta w przygotowaniu.

[tabs]
[tab title=”Panierowane grzyby Moniki Marszałek”]
Składniki:

– suszone grzyby, najlepiej prawdziwki
– mąka pszenna
– jedna cebula
– olej roślinny

Przygotowanie:

Suszone grzyby, najlepiej aromatyczne prawdziwki, ale mogą być też inne leśne grzyby, moczymy w wodzie. Tak przygotowane grzyby panierujemy w mące pszennej, otrzepujemy z nadmiaru i smażymy na oleju.

Po kilkunastu minutach dodajemy cebulę krojoną w pióra i smażymy aż cebula zmięknie, ale nie zbrązowieje. Odsączamy z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym.

Życzymy smacznego![/tab]
[/tabs]

Share42Tweet12
Zostań Patronem PetroNews.pl - Wspieraj swoje lokalne media KLIKNIJ!

REKLAMA

PowiązaneArtykuły

Bartosz Olęcki od kuchni: Bigosowi nigdy nie odmówię
Płocka Kuchnia

Bartosz Olęcki od kuchni: Bigosowi nigdy nie odmówię

10 marca 2020
Dzisiaj Dzień Pizzy. Która smakuje Wam najbardziej? [ANKIETA]
Rodzina i Społeczeństwo

Dzisiaj Dzień Pizzy. Która smakuje Wam najbardziej? [ANKIETA]

9 lutego 2020
Leszek Zasimowicz od kuchni: Świąteczny numer jeden to barszcz z uszkami
Płocka Kuchnia

Leszek Zasimowicz od kuchni: Świąteczny numer jeden to barszcz z uszkami

17 grudnia 2019
Aleksandra Milczarek od kuchni: Gotuję od okazji do okazji
Płocka Kuchnia

Aleksandra Milczarek od kuchni: Gotuję od okazji do okazji

3 grudnia 2019
Pokaż Więcej

Komentarze 6

  1. Grześ says:
    4 lata temu

    Zbędna dyskusja, nawet jeśli dziewczyna chce dotrzeć przez żołądek do serca wyborców to lepiej tak niż przez kłótnie i spory. Spoko przepis !!!.

    Odpowiedz
  2. Ania says:
    4 lata temu

    Pani Agnieszko, społecznikiem nie jest się przez samo bycie radnym osiedla tylko przez realnie działania. Faktycznie Pani Monika nie jest jeszcze znana ze swoich działań na osiedlu więc może określenie lokalny społecznik jest przedwczesne. Życzę pani Monice wytrwałości i dużo realnych sukcesów w pracy dla lokalnej społeczności. Zazdrosna pani Zosia być może jest z konkurencyjnego obozu ale ma również prawo do własnego zdania. Pani Redaktor powinna wykazać więcej bezstronności i profesjonalizmu i nie włączać się do komentarzy, ponieważ zabranie głosu w taki sposób sugeruje, że może Zosia ma trochę racji w zakresie promowania koleżanki.

    Odpowiedz
    • Agnieszka says:
      4 lata temu

      Zapewniam pani Aniu, że w ten sposób napisałabym w przypadku każdego gościa PetroNews :) To, że pani Monika nie jest szerzej znana ze swoich działań, nie oznacza, że społecznikiem nie jest. Nie uważam również, że dziennikarz powinien milczeć – media zmieniają się, są coraz bardziej interaktywne, również i dziennikarze powinni dostosować się do współczesnych technologii. Rozmowa z czytelnikami jest ważnym aspektem pracy dziennikarskiej, przynajmniej dla mnie. Minęły czasy, kiedy dziennikarz z wyżyn patrzył na innych ;)

      Odpowiedz
  3. Zosia says:
    4 lata temu

    Niestety Pani Radna nie jest znana społeczności lokalnej. Jak na razie to nic nie zrobiła dla mieszkańców osiedla więc nie wiem dlaczego jest przedstawiana jako znany społecznik działający na rzecz społeczności lokalnej. Rozumiem, że to osobiste koleżeństwo i opinia osoby piszącej tekst, która nie jest mieszkańcem osiedla Skarpa i nie ma całkowicie wiedzy w temacie lokalnych społeczników. Tymczasem jest to tylko osobisty lansik i parcie na szkoło tej Pani, która jak domniemam zamierza kandydować z list PSL w przyszłorocznych wyborach do Rady Miasta.

    Odpowiedz
    • Agnieszka says:
      4 lata temu

      Piszemy o każdym przedstawicielu rady osiedla, który się do nas zgłosi. Sama chęć kandydowania na tę funkcję świadczy o tym, że pani Monika jest społecznikiem. Jak wiadomo, praca radnego osiedlowego nie jest – w przeciwieństwie do pracy radnego miejskiego – opłacana.
      Jeśli pani Zosia tak zazdrości pani Monice, prosimy o zgłoszenie się do nas i wylansowanie własnych pomysłów na rozwój Płocka. O ile pani Zosia oczywiście posiada cokolwiek poza chęcią dogryzania z zazdrością innym.
      Pozdrawiam i zachęcam do kontaktu. Realnego, nie wirtualnego.

      Odpowiedz
  4. X says:
    4 lata temu

    Radna osiedlowa wielka persona Ja wolę dietę ciecia z gulczewa seta śledź ogórek to jest osobistość he he

    Odpowiedz

Dodaj komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres email nie zostanie opublikowany.

Zgadzam się na warunki i ustalenia PolitykI Prywatności.

Reklama

Przeczytaj

Za Lotto zapłacicie już kartą. Również w Płocku?
Rodzina i Społeczeństwo

Kolejny milioner w Płocku. Trafił szóstkę w Lotto

12 kwietnia 2021
Tragiczny poranek w Wyszogrodzie. Doszło do śmiertelnego wypadku
Bezpieczeństwo

Tragiczny poranek w Wyszogrodzie. Doszło do śmiertelnego wypadku

11 kwietnia 2021
Napad na 14-latka w Płocku. Dusił go, ukradł telefon i czapkę, groził że „up…doli mu łeb”
Bezpieczeństwo

Napadli na płocczanina, był kopany w głowę. Wśród napastników – brat ofiary…

12 kwietnia 2021
Zawracał  na obwodnicy, zderzył się z motocyklistą. W niedzielę też doszło do wypadku
Bezpieczeństwo

Zawracał na obwodnicy, zderzył się z motocyklistą. W niedzielę też doszło do wypadku

12 kwietnia 2021
Włamali się na balkon, okradli mieszkańców
Bezpieczeństwo

Okradali płocką firmę z miedzianych kabli. 22-latka czekała na nich w aucie

12 kwietnia 2021
Zatrzymano złodziei kradnących katalizatory w Płocku
Bezpieczeństwo

Zatrzymano złodziei kradnących katalizatory w Płocku

12 kwietnia 2021
Strażacy otrzymali zgłoszenie: „Auto z czterema osobami wpadło do rzeki”
Bezpieczeństwo

Strażacy otrzymali zgłoszenie: „Auto z czterema osobami wpadło do rzeki”

11 kwietnia 2021
Płocczanie chcieli sprzedać ponad 33 tys. paczek papierosów bez akcyzy
Bezpieczeństwo

Zatrzymali handlarza nielegalnymi papierosami na gorącym uczynku

11 kwietnia 2021
Pokaż Więcej

Reklama

REKLAMA
  • Start
  • Płock
  • Powiat
  • Dyskusje
  • Gazety
  • Kontakt
  • Reklama
  • Więcej

© 2018 Sentra Media - Nasza Polityka Prywatności.

No Result
View All Result
  • Strona Główna
  • Bezpieczeństwo
  • Polityka i Politycy
  • Rozrywka i Wydarzenia
  • Sport
  • Tylko u Nas
  • Warto przeczytać!
  • Reklama w mediach
  • Kontakt

© 2018 Sentra Media - Nasza Polityka Prywatności.

  • Przejdź do REKLAMA W PŁOCKU
  • Nasza strona używa plików cookies. Zaakceptuj przez kliknięcie lub przewiń stronę. Akceptuje