Michał Milewski od kuchni: Zupa musztardowa to niesamowite zaskoczenie

Krewetki smakują lepiej, niż swojskie naleśniki i pyszne pierogi? Czy kuchnia chińska ma szansę w starciu z polską? Dlaczego najlepsze na świecie są kluski ziemniaczane z twarogiem? I jak smakuje zupa musztardowa? Na te i nie tylko pytania odpowie tancerz i instruktor Michał Milewski w kolejnym wydaniu „Płockiej Kuchni”.

Naszym dzisiejszym rozmówcą jest Michał Milewski, tancerz z najwyższą klasą taneczną na świecie „S”. Artysta, choreograf, międzynarodowy sędzia tańca towarzyskiego sportowego oraz freestyle (jazz, hip-hop, disco, modern). Na co dzień prowadzi własny biznes w Płocku – szkołę tańca Show Time oraz agencję eventową Show Grup. – Organizuję imprezy firmowe, w galeriach handlowych oraz koncerty w całym kraju – wyjaśnia w rozmowie z nami.

Reklama

Z kuchnią jestem oswojony

Życie, jakie wybrał Milewski, jest zatem życiem niezwykle angażującym i szybkim. Nie oznacza to jednak, że brakuje w nim miejsca na dobrą kuchnię. Wręcz przeciwnie. To miejsce, w którym Michała zobaczymy nader często.

– Jestem z tym miejscem jak najbardziej zaprzyjaźniony – powiedział właściciel Show Time. – Spędzam tam bardzo dużo czasu, jak tylko jestem w domu. Z chęcią przyrządzam śniadania i kolacje, przy czym z racji mojej pracy to raczej obiadokolacje, gdzie wraz z narzeczoną gotujemy duże i ciepłe posiłki. Wiem, że to niekoniecznie zdrowe podejście, ale niestety, nie mamy czasu rozkoszować się jedzeniem o innych porach dnia – śmieje się.

Michał Milewski nie tylko oswoił kuchnię, patelnię i garnek, lecz okiełznał też trudną sztukę kulinarną. Nad palnikiem radzi sobie równie dobrze, co na treningowej sali. – Od 16. roku życia musiałem nauczyć się gotować – wspomina w rozmowie z nami. – Mieszkaliśmy tylko z tatą, który dużo pracował. Gotowaliśmy więc dla siebie nawzajem.To był niejako obowiązek, który jednak polubiłem. Dziś gotowanie sprawia mi naprawdę sporą przyjemność – dodaje.

Makarony, ryby, owoce morza i… pierogi

Michał Milewski z chęcią zakłada kuchenny fartuch. Równie chętnie delektuje się kulinarnymi smakołykami – szczególnie tymi z kuchni włoskiej. – Jestem jej fanem – przyznaje w rozmowie z nami. – Uwielbiam wszelkiego rodzaju makarony, ryby i owoce morza – wymienia.

Lecz nie tylko delicje i smakołyki z Italii goszczą na stole tancerza. – Bardzo ważne miejsce w moim sercu znajdują też polskie dania – dopowiada Michał Milewski. – Kocham wszelkiego rodzaju pierogi i potrawy mączne. Uwielbiam też ciasta i naleśniki na słodko, choć ostatnio na naszym stole goszczą na przykład krewetki w cieście kokosowym z sosem słodko-kwaśnym z dodatkiem chili – zdradza tancerz.

Na co dzień jadam szybko

Niestety, ulubione frykasy nie często lądują na stole Michała Milewskiego. – Z racji zawodu, jaki wykonuję, na co dzień jem to, co da się szybko przyrządzić – a to właśnie kuchnia włoska – mówi. – Ale uwielbiam też pierogi, naleśniki i to najczęściej jest w moim jadłospisie – przyznaje. 

I właśnie te ostatnie kojarzą się naszemu bohaterowi najlepiej – bo z latami młodości. – Z dzieciństwem kojarzą mi się przede wszystkim dwie potrawy – pierogi leniwe oraz kluski ziemniaczane – wspomina w rozmowie z nami Michał Milewski. – Te ostatnie, z białym serem, przygotowywała moja mama – precyzuje.

– Jeszcze jako zawodowy tancerz jeździliśmy ze swoją partnerką na jeden z największych turniejów tańca na świecie, który odbywał się w Assen. W każdej tradycyjnej restauracji podawano zupę musztardową, która odstraszała mnie – głównie przez nazwę. W końcu się odważyłem i zamówiłem w jednej w restauracji w Amsterdamie. Zaskoczenie było niesamowite! – opowiada Michał Milewski.