Warzyli piwo w płockim browarze. Teraz produkują piwo... niebieskie

Widzieliście kiedyś niebieskie piwo? Właśnie takie powstało w browarze braci Waszczuków i ich wspólników, którzy kiedyś warzyli piwo w restauracyjnym browarze w Płocku. Swoją barwę nietypowy napój zawdzięcza roślinie - klitorii ternateńskiej, rosnącej w Azji. Niektórzy mogą pamiętać piwa Karola i Mateusza Waszczuk w Browarze Tumskim, gdzie przez pewien czas warzyli piwa na zasadzie browaru kontraktowego, czyli korzystając z wyposażenia już istniejącego browaru. To tam uwarzono pierwszych tysiąc litrów do beczek. Po debiutanckim piwie Pal Licho, powstał Postrach Szoszonów, czyli american IPA z dodatkami skórek pomarańczy. Później bracia przenieśli się do Radomia i szczyrzyckiego browaru Cystersów "Gryf" pod Krakowem. Teraz firma rozrasta się, a piwa o kreatywnych nazwach, jak "Ruda Maruda", "Figlarna Bożena", czy "Ryszard Borówa", stają się coraz bardziej popularne na polskim rynku. W 2016 roku do braci dołączyli Michał Łapiński i Tomasz Tupalski. Wówczas przenieśli produkcję do Browaru Jan Olbracht w Piotrkowie Trybunalskim. Teraz bracia Waszczukowie i ich wspólnicy produkują wreszcie piwo u siebie - w samym centrum Puszczy Knyszyńskiej. Znajduje się tutaj warzelnia o pojemności 20 hektolitrów oraz siedem tanków po 4 tysiące litrów każdy. Ostatnie ich dokonanie to niebieskie piwo Blue AIPA Klitoria Ternateńska, który swój kolor zawdzięcza właśnie azjatyckiej roślinie, klitorii ternateńskiej. Kwiaty tej rośliny nie tylko zabarwiają piwo na niebiesko, ale i podobno pozytywnie wpływają na nasz układ nerwowy: poprawiają pamięć, a także wspierają i rozwijają zdolności intelektualne. Piwo zapewne tanie nie będzie - jak podaje portal StrefaBiznesu.pl, na której wypowiadał się Michał Łapiński, kilogram kwiatów klitorii ternateńskiej kosztuje ponad 1 tys. złotych.