Zamknij

Mariola gotuje: Roladki z piersi kurczaka z bazyliowym pesto i mozzarellą

20:26, 04.09.2018 Aktualizacja: 18:31, 10.09.2018 ok. 1 min. czytania
Skomentuj

Zapraszamy na kolejny odcinek naszego cyklu kulinarnego, którego bohaterką i autorką jest Mariola Rączkowska - współwłaścicielka restauracji Wieża Ciśnień, a także pasjonatka gotowania i odkrywania nowych smaków.
Rozpoczął się już rok szkolny, tym razem więc przepis na pyszny i dość szybki obiad. Roladki z kurczaka sprawdzą się też na rodzinną imprezę, a fakt, że są w panierce sprawi, iż nasze pociechy zjedzą je z przyjemnością. Życzę smacznego rozpoczęcia jesieni, Mariola Rączkowska Roladki z piersi kurczaka z bazyliowym pesto i mozzarellą Składniki:
  • 3 filety z piersi
  • 200 g mozzarelli
  • mały słoiczek pesto
  • 100 g bułki tartej
  • 50 g parmezanu
  • 2 jajka
  • 100 g mąki
  • sól, pieprz, olej.


Robert Denst

Wykonanie: Filety z kurczaka przeciąć wzdłuż, tak aby otrzymać 6 kotletów, które następnie trzeba rozbić tłuczkiem, delikatnie, aby nie przeciąć mięsa. Ser pokroić w słupki o grubości 2 cm i długości 7 cm. Na desce rozłożyć kotlet, posolić, popieprzyć, dość obficie posmarować zielonym pesto. Następnie na mięsie położyć słupek mozzarelli i zwinąć roladkę. W taki sam sposób zwinąć pozostałe kotlety. Na patelni rozgrzać olej. Na talerz wybić 2 jajka, dodać 1 łyżkę wody i widelcem rozkłócić je. Na drugim talerzu przygotować mieszanką startego parmezanu i bułki tartej, a na trzeci talerz wsypać mąkę. Każdą roladkę maczać w jajku, potem w mące, następnie znów w jajku i na koniec w panierce. Opanierowane roladki położyć na patelni i smażyć na piękny złoty kolor. Czasem może wycieknąć mozzarella, ale to nie szkodzi, taki widok zaostrza jeszcze bardziej apetyt. Podawać można z sałatą winegret, albo z ziemniakami z wody. Smacznego!
(Redakcja)

Co sądzisz na ten temat?

podoba mi się 0
nie podoba mi się 0
śmieszne 0
szokujące 0
przykre 0
wkurzające 0
Nie przegap żadnego newsa, zaobserwuj nas na
GOOGLE NEWS
facebookFacebook
twitter
wykopWykop
komentarzeKomentarze

komentarz(0)

Brak komentarza, Twój może być pierwszy.

Dodaj komentarz


Dodaj komentarz

🙂🤣😐🙄😮🙁😥😭
😠😡🤠👍👎❤️🔥💩 Zamknij

Użytkowniku, pamiętaj, że w Internecie nie jesteś anonimowy. Ponosisz odpowiedzialność za treści zamieszczane na portalu petronews.pl. Dodanie opinii jest równoznaczne z akceptacją Regulaminu portalu. Jeśli zauważyłeś, że któraś opinia łamie prawo lub dobry obyczaj - powiadom nas redakcja@petronews.pl lub użyj przycisku Zgłoś komentarz

OSTATNIE KOMENTARZE

0%