Jagnięcina jest mięsem wysokiej jakości. Owce są hodowane w wysokim dobrostanie, na wolnym wybiegu, jedząc zieloną trawkę, co gwarantuje wysokie walory smakowe jagnięciny. Mięso poprzerastane jest tłuszczem międzytkankowym, dzięki czemu po usmażeniu jest miękkie i soczyste. Jedynym mankamentem jagnięciny jest cena, ale myślę, że od czasu do czasu można sobie na nią pozwolić.
Kofty to rodzaj szaszłyków z nietypowymi dla nas dodatkami, typu mięta, kolendra, chili, nasiona fenkułu czy też harrisa. Dodatki można komponować według swojego gustu. Do mielenia mięsa na kofty można wykorzystać tańsze elementy tuszy, takie jak mostek czy karkówka. Pamiętajmy, że kupując jagnięcinę, wspieramy hodowlę polskich owiec.
Mariola Rączkowska mariolagotuje@gmail.com
Robert Denst
Składniki:
Wykonanie:
Robert Denst
Namocz w ciepłej wodzie bułkę i w innym naczyniu namocz patyczki do szaszłyków. Kapustę i cebulę drobno poszatkuj, włóż do miski i przypraw octem, cukrem, solą i pieprzem. Ugnieć nieco rękoma kapustę i odstaw. Pokrój sałatę w plastry.
W moździerzu lub malakserze rozgnieć pistacje z nasionami kopru i taką mieszanką posyp deskę. Użyłam kopru z saszetki do parzenia herbatki, jest bardziej dostępna.
Robert Denst
W misce wyrabiaj mięso z namoczoną bułką, poszatkowaną miętą, solą i pieprzem, aż stanie się kleiste i łatwe do formowania. Podziel mięso na 10 części i z każdej uturlaj podłużne kiełbaski, po czym nadziej je na patyczki, obtocz w pistacjach i fenkule.
Grilluj kofty na rozgrzanej patelni lub na ruszcie. Pistacjami można obtoczyć przed grillowaniem lub już gotowe upieczone kofty. Na zwykłej patelni podpiecz lekko tortille. Na placek tortilli nakładaj kapustę, sałatę, rzodkiewkę, koftę. Polej pikantnym sosem chilli i, dla ugaszenia ostrości, kleks jogurtu.
0
0
0
0
0
0
Tragiczny wypadek w Płocku. Zginął pieszy
Bardzo współczuję temu młodemu kierowcy oraz współczuję rodzinie zmarłego.
Monika.
12:33, 2025-07-13
Wystawiał recepty, udawał lekarza
Mając dolegliwości trafiłem do lekarza POZ który słynął z tego żeby nie zaszkodzić i nie pomóc czyli totalne beztalencie i tym razem też nie pomógł. Na SORZE też nie wiele lepsi. a na prywatnie totalnie odklejony. To są realia leczenia w Polsce czyli wstyd i hańba. Żyją z naszych składek a pacjenta mają głęboko... Ludzie płacą ogromne składki zdrowotne a i tak muszą leczyć się prywatnie więc gdzie ty u jakiś sens?
Janek
06:50, 2025-07-13
„Cud nad Wisłą” w Płocku - historia wciąż żywa
Jakoś nie widać wpisów po dniu wczorajszym
Taa
06:30, 2025-07-13
Wystawiał recepty, udawał lekarza
Zobaczcie ludki. Niby nie był prawdziwym lekarzem ale większość których leczył była bardzo zadowolona. Może nawet ma więcej pozytywnych komentarzy odnośnie leczenia niż niejeden lekarz z POZ. Bardzo dobre podejście do dzieci z zastosowaniem skutecznego leczenia i efekt prawie natychmiastowy czy stawianie osób starszych na własne nogi to w tych czasach bardzo rzadkie.
Gall
06:02, 2025-07-13
Brak komentarza, Twój może być pierwszy.
Dodaj komentarz