Być może nie każdy zdaje sobie sprawę, że słodząc tylko jedną łyżeczką cukru herbatę, wypija w niej 20 pustych kalorii. Pustych, czyli takich, które nie dostarczają nam żadnych wartościowych składników odżywczych. Jedząc słodkie potrawy, w których znajduje się biały cukier, narażamy się na wiele chorób, w tym na jedną z chorób cywilizacyjnych - cukrzycę typu II, której przyczyną jest obniżona wrażliwość insulinowa, spowodowana właśnie jedzeniem cukrów prostych.
Na taką cukrzycę choruje jedna z założycielek "Lekkiego ciacha", pani Patrycja, która wraz z panią Karoliną postanowiła rozpropagować słodycze bez cukru. W realizacji tych zamierzeń pomaga im teściowa pani Patrycji, która jest właścicielką firmy. Jak to się zaczęło?
Podróż do biznesu
PetroNews
Pani Patrycja poznała się z panią Karoliną około 2,5 roku temu w autobusie. - Codziennie dojeżdżałyśmy razem do pracy do Warszawy - wspomina pani Patrycja. - Karolina bardzo lubi piec, a ja jestem cukrzykiem od kilku lat, przyjmuję insulinę, więc muszę ograniczać cukier. Na te podróże piekłyśmy sobie różne rzeczy i wymieniałyśmy się przepisami. Po około pół roku tak się złożyło, że prawie w tym samym czasie obydwie zaszłyśmy w ciążę. A ponieważ mieszkałyśmy w pobliżu siebie, więc chodziłyśmy razem na spacery, najpierw same, później z dziećmi, i nadal wymieniałyśmy się przepisami, przynosiłyśmy swoje wypieki i robiłyśmy sobie małe pikniki - śmieje się pani Patrycja.
Kiedy perspektywa wrócenia do pracy była coraz bliższa, panie miały problem. Jak zostawić maleńkie dzieci na 12 godzin (tyle czasu zajmowała im praca w Warszawie z dojazdem)? - Postanowiłyśmy, że możemy wykorzystać nasze umiejętności. I tak powstało "Lekkie ciacho" - tłumaczą.
Przepisy wymyśla zazwyczaj pani Karolina. To ona wybiera składniki i sprawdza, jakie ich kombinacje mogą przynieść najlepszy efekt. Pani Patrycja rozmawia z klientami, prowadzi profil na portalu społecznościowym, ale i fizycznie pomaga przy pieczeniu.
Promocję swoich zdrowych produktów panie rozpoczęły od... pikniku. - Ogłosiłyśmy na Facebooku, że organizujemy zdrowy piknik dla mam - mówi pani Patrycja. - Zorganizowałyśmy go w Parku Północnym, przyniosłyśmy swoje wypieki i poczęstowałyśmy panie, które przyszły. Tak się w sumie zaczęło: uznanie, że jednak można zdrowo i słodko, wymiana kontaktów, pierwsze wypieki na zamówienie - wspominają pomysłodawczynie "Lekkiego ciacha". Jak zaznaczają, istnieją już podobne firmy w większych miastach, które mają swoje cukiernie, ale oferują one wysokie ceny.
- My przygotowujemy wszystko same, pieczemy po południu w kuchni restauracji "Piast" - tłumaczą. Najdroższe ciasto kosztuje 65 zł (to największe jakie piekły), nieco droższe są torty, robione na indywidualne zamówienie. Swoje wyroby utrwalają na zdjęciach i publikują na profilu facebookowym.
Słodycze z marchewki, buraków, szpinaku...Trzeba jednak przyznać, że dietetyczne ciasto brzmi nieco nierealnie. Jak może być słodko i zdrowo? - To jak najbardziej realne - zapewnia pani Patrycja. - Można nie używać cukru, tłuszczu czy białej mąki i nagle robi się zdrowo - wyjaśnia. - Jeśli ktoś chce ciasto z marchewki, my je zrobimy. Ze szpinakiem? Nie ma problemu. Zresztą, nasza znajomość zaczęła się od ciasta szpinakowego - śmieje się pani Karolina. - Ciasto jest oczywiście bez cukru, ale może być np. z kremem, też bez cukru - dodaje, widząc nasze zdziwione miny.
Panie pieką nie tylko ciasta, ale i muffiny, bajaderki, szarlotki, makowce... Furorę robią ich batony, które są również z czekolady, wyrabianej przez nie same. Czym więc zastępują cukier? Popularną ostatnio stewią? - Stewii nie używamy, bo zmienia smak - zgodnie mówią obydwie panie. - Dodajemy ksylitol lub erytrol, czyli związki, które zastępują smak cukru - tłumaczą.
Szczególnie skłaniają się ku temu ostatniemu. - Ksylitol spożywany w nadmiarze może powodować u dzieci jakieś niemiłe dolegliwości, natomiast spożywanie erytrolu nie niszczy zdrowia. Ma praktycznie zerowy indeks glikemiczny, nie wpływa na poziom glukozy i insuliny we krwi, mogą więc stosować go również osoby cierpiące na cukrzycę - wyjaśnia pani Patrycja. Erytrol naturalnie występuje w owocach takich jak melony, gruszki czy winogrona, w niektórych porostach i wodorostach, kukurydzy, winie czy sosie sojowym. Pozyskuje się go w procesie naturalnej fermentacji, podczas której pod wpływem drożdży glukoza zostaje zamieniona w erytrol.
Do słodzenia używają również daktyli, żurawiny czy bananów.
Dla kogo są przeznaczone ich wyroby? - Dla każdego - śmieją się panie. - Zaczęło się od mam, ale takie ciasta czy batony są świetne również dla cukrzyków, osób odchudzających się, alergików czy sportowców - mówi pani Karolina. - Szczególnie dobry odbiór mamy wśród osób uczulonych, ponieważ przygotowujemy również ciasta bezglutenowe - dodaje.
Ostatnio miały sporo zamówień na torty. - Rodzice małych alergików mają problem podczas urodzin swoich dzieci, ponieważ zamówić tort bez glutenu i cukru było dotychczas właściwie niemożliwe. My przygotowujemy takie słodkości, które dostosowane są do wymagań poszczególnych osób - wyjaśnia pani Patrycja. Używają wówczas wielu rodzajów mąk bezglutenowych, mieszają je w różnych proporcjach i... tworzą swoją książkę kucharską.
Jakie są ich dalsze plany? - Chcemy założyć swoją własną cukiernię - zdradzają nasze rozmówczynie. - Potrzebujemy do tego małej linii produkcyjnej, własnego lokalu i... pieniędzy - uśmiechają się. - To będzie nasza inwestycja na przyszłość, jeśli tylko zobaczymy, że płocczanie dają się przekonać do zdrowego i smacznego jedzenia. Nie można bowiem powiedzieć, że smak naszych wyrobów jest taki sam, jak słodyczy z cukrem. Możemy jednak zapewnić, że są naprawdę smaczne, a organizm podziękuje nam bardzo szybko za zdrowsze odżywianie. Naprawdę można żyć bez cukru - przekonują.
A najlepszym podsumowaniem niech będą opinie pań, które już skorzystały z oferty "Lekkiego ciacha".
- Połowę ciasta pochłonęłam sama. Tata, który nie lubi słodkości, pożarł 3 "kawałeczki". Mama z przyjemnością do kawy zjadła 1, czyli dla męża na szczęście starczyło. Nie ma już nic... na szczęście schowałem sobie zamówione batoniki - pani Marta.
- Uwielbiam słodycze, ale gdy zaczęłam się odchudzać, nie wiedziałam co ze sobą zrobić, jak nachodziła mnie ochota na słodkości, i dziewczyny spadły mi z nieba! Teraz mogę jeść ciasta, batony, torty bez wyrzutów sumienia, że dieta nagle poszła w drugi kąt :) Polecam z całego serca, bo naprawdę rewelacyjne robią cuda - pani Olga.
- Dziś zdegustowałam te niezwykłe wypieki. Super, super smaczne, mega apetyczne i słodycz bardzo zdrowa. Polecam! - pani Aneta.
My natomiast zaznaczymy, że na święta również można zamówić zdrowe ciasta, muffiny i batony, po których nie będziemy czuli się senni i zmęczeni. - Przygotowujemy specjalne pierniki i tradycyjne ciasta, które na pewno przypadną do gustu wszystkim smakoszom słodkości - zapewniają panie z "Lekkiego ciacha", którego symbolem jest waga z piórkiem cięższym od ich słodyczy...
Panie możecie znaleźć na ich profilu: facebook.com/lekkieciacho, można również napisać do nich wiadomość na e-mail: lekkieciacho@gmail.com.
Użytkowniku, pamiętaj, że w Internecie nie jesteś anonimowy. Ponosisz odpowiedzialność za treści zamieszczane na portalu petronews.pl. Dodanie opinii jest równoznaczne z akceptacją Regulaminu portalu. Jeśli zauważyłeś, że któraś opinia łamie prawo lub dobry obyczaj - powiadom nas redakcja@petronews.pl lub użyj przycisku Zgłoś komentarz
Sekretarz Miasta Płocka odchodzi ze stanowiska
Za to jak mnie upadlales osmieszylem cie.
Ryzy tlusty idioto
22:09, 2025-06-15
Straciła pieniądze. 38-latka myślała, że pomaga
Ach, jaki to powód do radości. Naród, który staje po stronie oszusta i złodzieja zasługuje na wszystko co go spotyka...
Do bucy
15:38, 2025-06-14
Co po wyborach z podzieloną Polską? [PODCAST]
Sukces krótkowzrocznych młotków. Skłócenie 2/3 Polaków i po co? Dla swoich korytek? Bo dla przyszłości ludzi na pewno nie... Nie ma prawdziwej wizji przyszłości, tylko nawalanie się przeciw drugiej stronie... A to przecież ludzie z jednego pnia- kumple podzieleni dla kasy.. I tyle
Cynik
08:31, 2025-06-14
Łoś na ulicy w Rogozinie zatrzymał ruch [FOTO]
ja też jak spotykam łosia z PO też go omijam🙂
seba76
18:26, 2025-06-13
Brak komentarza, Twój może być pierwszy.
Dodaj komentarz