środa, 20 Styczeń, 2021
  • Reklama na portalu i w gazecie
  • Kontakt z redakcją
  • Polityka Prywatności
PetroNews
  • Start
  • Płock
    • Bezpieczeństwo
    • Polityka i Politycy
    • Sport
    • Informacje
    • Rozrywka i Wydarzenia
    • Tylko u Nas
  • Powiat
  • Dyskusje
  • Gazety
  • Kontakt
  • Reklama
  • Więcej
    • Ogłoszenia
    • SocialMedia
No Result
View All Result
PetroNews
REKLAMA
Home Tylko u Nas Płocka Kuchnia

Mariola gotuje: Pâté z wątróbek kurzych

przez Redakcja
6 marca 2017
59
SHARES
Podziel się na FacebookuUdostępnij na Twitterze
REKLAMA

Zapraszamy na kolejny odcinek naszego cyklu kulinarnego, którego bohaterką i autorką jest Mariola Rączkowska – współwłaścicielka restauracji Wieża Ciśnień, a także pasjonatka gotowania i odkrywania nowych smaków. W każdym odcinku poznamy nowy przepis na dania, które będziecie mogli wykorzystać w swoich kuchniach. A jak wiadomo, przez żołądek uderzamy wprost do serca…

Już po raz drugi w Wieży Ciśnień przywitamy wiosnę wydarzeniem „Goût de France”. W poniedziałek, 20 marca, razem obchodzić będziemy święto francuskiej gastronomii. W każdej restauracji, która weźmie udział w tym projekcie, specjalnie przygotowana kolacja będzie hołdem dla wyśmienitej francuskiej sztuki kulinarnej, dla jej odkrywczego charakteru, dla idei dzielenia się, dla wspólnie przeżywanej przyjemności. Wyjątkowe, francuskie dania będą przygotowane ze świeżych, lokalnych produktów, choć sery, wina i szampan pozostaną tradycyjnie francuskie.

Pozostając we francuskich smakach, proponuję dzisiaj przepis na pâté z wątróbek kurzych, czyli po polsku pasztet, a dla mnie to po prostu smarowidło do chleba. Ale to smarowidło jest wyjątkowe, smakuje wyśmienicie, zarówno na co dzień, jak i od święta. Świetnie się też przechowuje i… mam ochotę palucha wsadzić w miseczkę za każdym razem, jak je zrobię. Zapraszam do próbowania!

Mariola Rączkowska
mariolagotuje@gmail.com

[tabs]
[tab title=”Smarowidło z wątróbek drobiowych”]



Fot. Robert Denst

Składniki:

  • 2 łyżki masła
  • 1/2 dużej cebuli 125 g
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 małe jabłko 150 g
  • 400 g wątróbki drobiowej
  • 1 i 1/2 płaskiej łyżeczki soli
  • 1 łyżeczka suszonego tymianku
  • 1 szczypta cynamonu
  • 1/2 łyżeczki kurkumy
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • 1/2 łyżeczki ostrej papryki
  • 70 g sklarowanego masła
Fot. Robert Denst

Rozgrzej masło, podsmaż na nim cebulkę i posiekany czosnek, odsuń na bok i dodaj wątróbkę. Podsmaż, dodaj obrane i starte na tarce jabłko oraz przyprawy. Zostaw na ogniu nie więcej niż na 3-4 minuty, co jakiś czas mieszając. Całość dokładnie zmiksuj blenderem i przełóż do miseczek. Schłódź.

Gdy masa wątróbkowa będzie zimna, zrób warstwę wierzchnią. Najlepiej oczywiście użyć masła klarowanego i po prostu roztopić je, ale można użyć zwykłego i je sklarować, czyli roztopić, odszumować i gorące przecedzić przez gęste sito. Sklarowanym masłem zalać schłodzoną masę wątróbkową. Smacznego![/tab]
[/tabs]

 

1 of 13
- +
REKLAMA

1. Fot. Robert Denst

2. Fot. Robert Denst

3. Fot. Robert Denst

4. Fot. Robert Denst

5. Fot. Robert Denst

6. Fot. Robert Denst

7. Fot. Robert Denst

8. Fot. Robert Denst

9. Fot. Robert Denst

10. Fot. Robert Denst

11. Fot. Robert Denst

12. Fot. Robert Denst

13. Fot. Robert Denst

 

Share35Tweet10
REKLAMA

PowiązaneArtykuły

Autoportret w Wieży Ciśnień. Wernisaż prac Marka Świetlika
Wystawy

Autoportret w Wieży Ciśnień. Wernisaż prac Marka Świetlika

10 grudnia 2019
Jak minęła Noc Muzeów?
Wydarzenia

Noc Muzeów w Płocku już w weekend

16 maja 2019
Mariola gotuje: Grzanki z peperonatą
Rodzina i Społeczeństwo

Mariola gotuje: Grzanki z peperonatą

16 września 2018
Mariola gotuje: Roladki z piersi kurczaka z bazyliowym pesto i mozzarellą
Rodzina i Społeczeństwo

Mariola gotuje: Roladki z piersi kurczaka z bazyliowym pesto i mozzarellą

4 września 2018
Pokaż Więcej

Dodaj komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres email nie zostanie opublikowany.

Zgadzam się na warunki i ustalenia PolitykI Prywatności.

Reklama

Przeczytaj

Policja: „Kierowca był agresywny, miał bełkotliwą mowę”. Jechał z 1,5 miesięcznym dzieckiem
Bezpieczeństwo

Są wyniki badań krwi mężczyzny, który zmarł po interwencji policji. Co wykryto?

19 stycznia 2021
Tragiczna historia pięknego miejsca w powiecie płockim [FILM]
Rodzina i Społeczeństwo

Tragiczna historia pięknego miejsca w powiecie płockim [FILM]

18 stycznia 2021
Zaginął 13-latek z Płocka
Bezpieczeństwo

Zaginął 13-latek z Płocka

19 stycznia 2021
Dramatyczna akcja na podpłockim jeziorze. Pod mężczyzną zarwał się lód
Bezpieczeństwo

Dramatyczna akcja na podpłockim jeziorze. Pod mężczyzną zarwał się lód

18 stycznia 2021
Wypadek samochodu dostawczego. Ranna jedna osoba [ZDJĘCIA]
Bezpieczeństwo

Wypadek samochodu dostawczego. Ranna jedna osoba [ZDJĘCIA]

19 stycznia 2021
Potrącenie pieszej w Płocku. Policja apeluje o ostrożność
Bezpieczeństwo

Potrącenie pieszej w Płocku. Policja apeluje o ostrożność

19 stycznia 2021
Ślisko na drogach, więc auta w rowach… [ZDJĘCIA]
Bezpieczeństwo

Ślisko na drogach, więc auta w rowach… [ZDJĘCIA]

18 stycznia 2021
Nadal trudne warunki na drogach. Kierowca zakleszczony w aucie po zderzeniu z ciężarówką [ZDJĘCIA]
Bezpieczeństwo

Nadal trudne warunki na drogach. Kierowca zakleszczony w aucie po zderzeniu z ciężarówką [ZDJĘCIA]

19 stycznia 2021
Pokaż Więcej
REKLAMA
  • Start
  • Płock
  • Powiat
  • Dyskusje
  • Gazety
  • Kontakt
  • Reklama
  • Więcej

© 2018 Sentra Media - Nasza Polityka Prywatności.

No Result
View All Result
  • Strona Główna
  • Bezpieczeństwo
  • Polityka i Politycy
  • Rozrywka i Wydarzenia
  • Sport
  • Tylko u Nas
  • Warto przeczytać!
  • Reklama w mediach
  • Kontakt

© 2018 Sentra Media - Nasza Polityka Prywatności.

  • Przejdź do REKLAMA W PŁOCKU
  • Nasza strona używa plików cookies. Zaakceptuj przez kliknięcie lub przewiń stronę. Akceptuje